こだわり

  • 低温調理したローストビーフ

    調理工程として、100度でじっくりと3時間火入れしました！！
    ローストビーフとご一緒にピクルスもお召し上がりください！！

  • 本日の鮮魚のカルパッチョ

    新鮮な真鯛とサーモンをオリーブオイルで味付けしました！！

  • ブラータチーズと季節のフルーツ

    ブラータチーズとは、南イタリアのプーリア州で生まれたフレッシュチーズの事で巾着状になったモッツァレラの生地の中に生クリームとモッツァレラの繊維がたっぷりと入った珍しいチーズです！！

  • 豚バラ肉のポルケッタ

    豚肉をにんにくや様々なハーブで香り豊かに作り豪快に巻いたイタリア版焼豚です！！

  • アクアパッツァ

    魚介であるムール貝とあさりをオリーブオイルで煮込んだ料理です！！

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